1、新鲜的板栗买回来清洗干净，然后水开倒入板栗煮个五六分钟就足以。
2、煮好的板栗加点冷水综合下，不要太凉了，有点烫手的温度，去用勺子捞出来剥。然后熬好的板栗，再次用芯虹弋鹑清水冲洗干净哈。
3、这是我剥好的板栗备用着先
4、买回来鸡肉成块冲洗干净沥干水分。不建议切太小块了
5、锅里不加油，倒鸡下去翻炒
6、中火慢慢翻炒，慢慢出油，太大火，鸡肉要烧了。炒到这个状态的时候可以接着下一步啦就是有点点焦黄的状态。
7、蒜子和姜片切成如图，留着备用。所有调料冰糖，十三香，蚝油，酱油，生抽，料酒。
8、接着放去蒜子和姜片翻炒出香味来，再接着下板栗翻炒几下
9、加热开水闷煮一会，鸡肉很容易熟，一般开水中大火加盖闷个五分钟左右足以。
10、出锅前撒入葱段翻拌几下就可以开吃了哈。
