1、首先在鸭胸两面切出十字划刀。
2、鸭胸加入盐、糖、柠檬汁、柠檬片，抓拌。
3、冷藏腌制。
4、煮熟的土豆中加入淡奶油、盐、糖。
5、加入黑胡椒碎、橄榄油、百里香碎。
6、捣碎成泥。
7、起锅放入鸭胸，开小火慢煎。
8、舀少许鸭油淋在鸭肉上催熟。
9、鸭皮泛黄，翻面煎一会。
10、烤箱预热150度，将锅移动到烤箱中烤15分钟。
11、再转200度烤5分钟。
12、锅中倒鸭油烧热，加照烧汁、柠檬汁搅拌均匀。
13、鸭胸切片，间隔柠檬装盘。
14、摆上配菜，淋上酱汁。
15、最后一份柠汁烤鸭胸就完成了。
