韭菜炒鸡蛋，非常合理的搭配。好吃！

1、韭菜800克。（要宽叶的，因为这种韭菜肉厚，味香，且嫩。）洗净，备用。

2、将洗净的韭菜控干水，然后再切成段，约40毫米长。备用。

3、鸡蛋3枚。打开，放到碗里，调碎备用。

4、葱姜蒜各15克洗净。分别将葱切成段。姜和蒜切成片，备用。

5、锅里放油15克，将调好的鸡蛋放入锅中烹制，后出锅。再将植物油10克放入锅中加热至七成，放入葱姜蒜烹出香味，放入韭菜，鸡蛋翻炒。加入生抽10克，盐适量。出锅。

6、这是我做的韭菜炒鸡蛋，好看吗？您再尝尝，怎么样？好吃吧?