1、1热锅起油
热锅中倒入适量油，烧至7成热。
2、2炒肉末
肉沫放入油锅中翻炒变色。
3、3加入雪菜
加入雪菜至锅中翻炒。
4、4调味
糖、老抽加入锅中翻炒入味。
5、5翻炒肉末
肉末翻炒入味，炒熟即可。
6、6捞出肉末
炒好的肉末起锅装盘备用。
7、7打调料
蒜姜水、猪油、豆瓣酱、胡椒粉、鸡精、生抽、陈醋依次放入碗中。
8、8冲开水
舀一勺开水至调料碗中拌匀。
9、9煮面条
面条放入开水锅中煮熟。
10、10捞出面条
捞出面条至调料碗中。
11、11放调料
加入雪菜肉末、花生碎、酸豆角、辣椒油、葱花至面条碗中，装盘即可。
