1、鸽肉与山药适宜搭配食用，鸽肉有补肝肾益精血的作用，山药有健脾止泻、补肺益肾、滋养健体的功效。二者同食效果互补会更佳。
2、鸽肉与香菇适宜搭配食用，二者搭配同食补肾滋阴，益气健中，补气强身，益胃助食。
3、鸽肉与猪肉不宜搭配食用，二者不宜同食，搭配食用会令人滞气，尽量避开同食。
4、适宜食用鸽肉人群：肥胖者。鸽肉高蛋白低脂肪，并含有多种维生素和矿物质，其胆固醇的含量很少，因此说鸽肉是胖人的理想食材。
5、适宜食用鸽肉人群：女性。经常食用鸽肉，具有改善皮肤细胞活力、增强皮肤弹性，改善血液循环、使人面色红润的功效。
6、中医研究认为， 鸽子肉有生津止渴，清热解毒、补肝壮肾、益气补血等功效。食用价值很高。
