家常菜之炒鸡蛋

1、这是三次购买的不同鸡蛋，剩下这几个。想来炒一盘还是够的。

2、鸡蛋磕入碗中，放入盐，花椒面

3、搅拌成蛋液，因为放了盐，所以一定要多搅拌一会，如果盐没有完全溶解，吃起来可就不妙了

4、锅里放入一勺油。鸡蛋是非常吃油的菜，因此，在保证量够的情况下，就不要多放油了

5、倒入蛋液，待其基本成型

6、掂一下炒勺，把蛋饼翻一面

7、大约1分钟后，再翻一面，就可以了