怎样做五彩鸡肉丁

1、准备好材料，将胡萝卜，黄瓜，黑木耳切粒。鸡肉也切丁。

2、鸡肉用蚝油，鸡精，盐，生抽腌制好，再调入少许生粉，可以嫩肉。

3、锅中烧开水，放少量油。把豌豆，胡萝卜放进灼水，大概煮8分钟左右，捞起看看豌豆是否不硬了，沥干水分。

4、锅中下油，倒入鸡肉丁翻炒，等鸡肉颜色变黄，熟透了。就可以把豌豆，胡萝卜，黄瓜，木耳放进一起炒。

5、不停地翻炒，两三分钟后，就可以加入调味道了。加入蚝油，鸡精，盐等翻炒一下，就可以关火，盖上锅盖焖1分钟左右就可以上锅。