1、米饭少量、木耳适量、胡萝卜小块、黄彩椒小块、鸡蛋两颗、西兰花一小朵、盐适量、淀粉5g，木耳焯水剁碎、西兰花焯水剁碎、彩椒、胡萝卜切小丁。
2、鸡蛋分离蛋黄和蛋清、蛋黄另外放一个碗、蛋清倒进米饭里，再依次将蔬菜丁放进米饭里，加入适量的盐。
3、再加入5g淀粉、用筷子顺一个方向搅拌均匀（忘记拍照、脑补下画面）淀粉一定不要加多，太干不容易成型，容器里刷一些核桃油、蒸完好拖摸。
4、把米饭蔬菜铺放在容器里，表面整平，五分钟后关火，表面已经凝固、将蛋黄液均匀的抹在米饭上，开中火蒸10分钟、出锅。
5、出锅放凉后脱模、切小块摆盘就可以吃啦、蔬菜加鸡蛋的味道搭配蒸出来的米饭，特别软香。
