葡萄奶酥制作方法：黄油：80G低精面粉：195G蛋黄：3个奶粉：12G砂糖：70G葡萄干:80G蛋黄：1个 用于最后刷在葡萄奶酥表面
1、黄油放在热锅里软化，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积蓬松颜色变浅。
2、依次加入3个蛋黄，每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个，用打蛋器搅拌均匀。
3、筛过的面粉倒入打发好的黄油中。
4、用手把面粉和黄油混合均匀。
5、倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成面团。
6、把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成1cm左右的面饼。
7、用刀将面饼切成大小约为4×3cm的小长方形。
8、将切好的长方形面片放入烤盘，并在表面刷一层打散的蛋黄液，放入预热好的烤箱中，170℃,12分钟左右，看到表面金黄色即可。
