1、秋天一到，当你来到菜市场，你就会仔细寻找这种茄子。
3、这是大茄子做的大蒜茄子。味道不好，最后就没了。
5、15分钟后熄火，取出茄子冷却。
7、捣蒜的最好方法是用蒜罐。你的体重越重，就越好。今年做蒜茄子的时候，有一段时间蒜不够，味道不好。还有一次大蒜不够好，得捣一下才好。这台机器也不好。必须用手敲打。
9、把蒸好的茄子彻底冷却，然后分开。这个小茄子，茄子肉像一串鱼籽。腌制后，茄子会失水，茄子肉也会变紧。
11、在茄子肉里放一层蒜泥，把茄子和蒜泥组装起来。
13、在每层茄子上撒一层薄薄的盐。茄子配大蒜，由于存放时间长，最好用密封玻璃保鲜盒。
15、冷藏。大蒜茄子做好后两天左右就可以吃了，但放久一点味道会更好。至于蒜茄子和香菜，我妈妈只放了盐和大蒜。就我个人而言，我认为它美味，简单，保存完好。它可以在冰箱里保存很长时间。有时甚至可以放在合适的年份。你想什么时候吃，把其中一个拿出来撕成薄片。很适合喝粥！
17、用小茄子做成的蒜茄子皮薄，籽多。茄子肉可以像豆沙一样撕下来。两天后，蒜茄子和盐完全融合。大蒜和茄子是一体的。这时，你需要把茄子翻过来，把上面的翻到下面，把下面的翻到表面。
19、面条汤加点清淡，蒜茄子调味，这个特别的味道，只有吃了才知道哦！
