菠菜蛋糕卷的做法

2、再加入菠菜泥汁拌匀（菠菜提前用水烫一遍，再用料理机加少许水打成泥汁）

3、倒入提前已经筛2次的低粉拌匀放一边，这样做出的蛋糕比较细腻

4、蛋清中加入砂糖及盐用电动打蛋器进行打发到湿性状态，就是能拉出弯钩就可以了

5、先一勺蛋清糊拌入蛋黄糊中拌匀

6、再倒回蛋黄糊中用翻拌手法进行搅拌均匀

7、烤盘铺好油纸，倒入蛋糕糊并刮平

8、烤箱预热140度，上下火20分钟，中上层位置

9、烤好取出放烤架上撕掉油纸

10、再取一张油纸卷起放置30分钟后切开就可以切成小段，挤上奶油就美美了