餐厅版本可乐鸡翅

1、在每个鸡翅背部斜切两刀，帮助入味。沸水里加3片姜，加料酒，加鸡翅煮几分钟去掉血水。捞出凉水冲干净沥干水

2、炒锅内加适量油，烧热，加冰糖，待糖刚刚融化完，放入鸡翅，小火翻炒上色。

3、鸡翅两侧呈金黄色后，加姜片，继续翻炒2分钟，加蒜，葱，桂皮，香叶，继续翻炒2分钟，加酱油

4、加一小瓶或者一小厅可乐，百事可乐，可口可乐，有糖无糖都行

5、大火烧开，转小火，慢慢炖。

6、待汤汁比较少时转大火收汁挂浆，收汁时要不断用铲子翻炒，容易糊锅

7、出锅