食补养生春季草莓酱的做法

1、准备草莓

2、草莓盐，浸泡15分钟，流水冲草莓

3、草莓切小块，按糖比草莓，1:5的比例加糖搅拌均匀

4、搅拌后保鲜膜封住盆子，放进冰箱腌制一小时以上，到草莓出水

5、一小时后取出，倒进不粘锅加热，加入柠檬汁不断搅拌

6、大约半小时后，草莓会越来越浓稠，直到舀一勺草莓起来看，酱汁低落的速度很慢，或者不会低落，关火。

7、趁热装瓶。玻璃瓶提前洗净放进水里煮开三分钟消毒，晾干，不能有水分。草莓酱晾凉后加盖放冰箱，可以保存一个月。