家常蒜薹带鱼

1、带鱼切成小，我没有腌带鱼。如果想腌，就用料酒、姜丝、盐泡一会儿。

2、将面粉、淀粉、盐放入碗内并搅拌均匀。

3、给带鱼裹上面粉。

4、每条带鱼在碗里裹上一层面粉（上面讲的混合后的粉）

5、油烧热，将裹了粉的带鱼进锅炸，炸到带鱼在油里飘起来并表层起泡，或者看它们稍微变焦黄色了。

6、用炸过带鱼的底油炒蒜薹先放姜丝炒，然后放蒜薹，差不多炒熟了加点生抽再炒一会儿，然后就可以吃了！