话梅渍苦瓜的做法

1、锅內放入话梅，倒入清水，大火煮开，

2、加入适量冰糖

3、转中火熬煮至一半水量大火收汁，至汤汁浓稠关火

4、放凉

5、苦瓜洗净，对半切开去囊

6、切片

7、锅內入清水煮沸，下苦瓜片汆水

8、煮沸捞出

9、过凉水，沥干待用

10、枸杞放水中泡开

11、将苦瓜放入晾凉的话梅汤汁中拌匀，

12、放入枸杞，放冰箱腌制1至2小时