红烧牛肉怎么做?

 时间:2026-05-12 11:43:24

准备500克牛肉,冷水下锅,加入料酒,煮出血沫,捞出洗净,将西红柿用开水烫一下,去皮,切成小丁,锅中油热,放入冰糖,炒出糖色,放入牛肉,翻炒上色,加入葱、姜、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、蚝油,倒入一半的西红柿,翻炒一会,加入一碗开水,放入盐、五香粉,大火烧开,小火炖两个小时,倒入剩下的西红柿,大火收干汤汁,家庭版的红烧牛肉制作完成。
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