1、清洗鹌鹑蛋，放入锅中。
开火后多煮6分钟，关火后再焖一会儿。
2、捞出鹌鹑蛋，泡入凉水，剥去蛋壳，备用。
3、清洗海带结，备用。
4、解冻鱼豆腐和千页豆腐，备用。
5、将琵琶腿清洗、解冻、去皮、划几刀，凉水入锅。加入少许料酒、少许生姜片、少许大葱段、少许花椒粒，待开锅，盛出备用。
6、准备干料：
大葱段3段、生姜片3片、桂皮1片、八角2粒、花椒粒少许。
如果爱吃辣，可以加入少许干辣椒。
7、准备卤汁：
生抽3勺、老抽2勺、料酒2勺、蚝油1勺、豆豉酱/豆瓣酱1勺、冰糖少许。
8、将要卤的食材放入电压力锅中倒入啤酒1听。 加入清水，稍微没过食材即可。按下炖鸡/鸭的按键选项即可。
9、开锅啦啦啦～超级香～
