怎么做虾仁炒蛋

1、虾仁解冻之后去除虾线洗干净，用适量盐和生抽进行腌制

2、在碗里打入鸡蛋，打成蛋浆

3、开火，在锅里倒油，油热之后将虾仁炒至五成熟铲出。

锅里再加入少许油，将蛋浆倒入，翻炒几下倒入之前铲出的虾仁，继续翻炒挤入适量生抽，炒至虾仁完全变色熟了为止。