辣油面片

1、面粉加盐揉成面团，醒半小时。

2、面团擀成面皮。

3、用模子压出一个个小面片。

4、不好取下的面片用刀刮就可以。

5、牛腩洗净，焯水后重新换水加鸡精，姜片熬汤。

6、做好的面片进开水煮熟，煮的时候水里面加点 盐。

7、煮好面片捞出，加香菜，鸡精，酱油，牛肉汤，辣椒油就可以了。