自己在家做蛋挞——葡式蛋挞

1、飞饼皮4张，解冻，两张一重叠。用擀面杖擀大擀薄些。桌上撒少许高筋粉，面皮分别卷成卷

2、每个卷切成12个大小均匀的小剂子，取两个重叠在一起，按扁粘上少许粉，捏成碗状，放入磨具，边缘稍微高出模具，其它依次，然后进冰箱冷藏半小时

3、 蛋挞水： 9、蛋黄三个，加入白砂糖打散，加入纯牛奶打散，过滤两次即可

4、蛋挞皮上加入蛋挞水约八分满，烤箱200度预热，烤20分钟即可