凉拌金针菇的做法--凉拌菜系列

材料

主料： 金针菇3两 黄瓜半根 胡萝卜五六片配料： 香葱2根 蒜2瓣

辅料： 生抽1勺 醋2勺 蜂蜜1/2-1勺 花椒10粒 植物油2勺 耗油半勺

制作步骤

1、金针菇：洗净，开水焯1分钟，过冷水2、黄瓜切丝放在上面3、胡萝卜切丝放在上面4、半勺辣椒面、香葱碎放在最上面，以便一会油烹

5、锅中放两勺植物油，放入10粒花椒粒炸至花椒粒发黑、油冒烟，趁热浇在花椒面和香葱碎上，最后调入蒜泥、生抽、耗油、醋、蜂蜜，适量盐即可。