超喜欢的东北菜：[27]尖椒干豆腐

1、选薄干豆腐，切成菱形块，辣椒洗净、去蒂后切滚刀块备用。

2、猪肉切成细丝，葱、姜切成末备用。

3、勺中放入底油，加入葱、姜爆香后加入肉丝煸炒，炒至肉丝断生。

4、将干豆腐倒入锅中翻炒，加点水炖一会，加入青椒，精盐，翻炒，最后放入味精，用淀粉勾芡后起锅装盘即可。