家常菜——糖醋排骨

1、先将排骨洗净放入高压锅里放入花椒、蒜、姜片、八角、桂皮煮20分钟。

2、等煮熟时捞出沥干水分，用筷子倒出放入盘里用料酒、生抽腌10分钟左右。

3、锅上炉油烧热放入猪油，把排骨放入油锅里加点葱、姜丝，再反正炸几下等炸焦黄时捞出，放入盘里备用。

4、上锅加一碗高汤烧开，放两勺白糖、加一点酱油熬一会，倒入排骨入味。

5、最后加点香醋盛入盘里即成。