1、准备200克玉米粉，倒入烧开的水中汤面，搅拌均匀成面絮，放入碗中放凉。
2、准备一个小碗倒入3克酵母，加温水充分搅拌化开。
3、将化开的酵母倒入放凉的玉米棉絮中，加入100克面粉，搅拌均匀，揉成面团，放置一边醒面。
4、准备一个碗放入80克红豆沙，加入清水，搅拌成浓稠浆状，放置一边备用。
5、将醒好的面团放到案板上，揉搓成条状，切成大小均等的面剂子。
6、将面剂子擀成椭圆形，刷上一层红豆浆，蒋长边折起后短边卷起来，一个豆沙玉米卷的生坯就做好了。
7、将做好的豆沙玉米卷的生坯放入蒸锅中蒸20分钟，再闷上2分钟。豆沙玉米卷就做好了，出锅装盘就可以享用了
