肉末油菜的做法

1、先将油菜摘选好的油菜，摘选干净的游戏

2、将大一些的油菜摘分小一些，这样可以摘下老的油菜丝，油菜小一些可容易入味。将油菜排盘。

3、将猪肉切小丁，然后起油锅，放入肉丁煸炒，然后放入少许酱油炒制七八成熟出锅。

4、将油菜摆盘，然后将肉丁铺在上面，在在上面撒上少许酱油，耗油，然后用保鲜膜盖上放入锅中蒸熟。盖上保鲜膜的目的是因为不会因为蒸汽进入菜中，而且油菜的颜色会保持翠绿，菜中的水分少了，油菜的味道会更好。

5、将油菜放入锅中蒸熟即可，因为肉末本身就是熟的，油菜也是容易熟的菜，因此大概十几分钟就可以出锅了。