美味好吃的番茄鸡蛋卷的做法

1、鸡蛋、番茄准备好。

2、把番茄清洗干净，然后切成碎末。

3、热锅下油，放番茄丁进去，加适量的盐翻炒1分钟左右，熄火。

4、鸡蛋打到碗里，加适量的盐搅拌均匀。

5、然后把炒好的番茄放进去搅拌均匀。

6、再开火下油，倒少量的番茄鸡蛋糊进去小火煎。

7、煎2分钟左右，把蛋饼翻转过来，再煎1分钟左右，然后把蛋饼卷起来。

8、铲上碟子，再继续煎剩下的蛋糊，煎完后，用剪刀把蛋卷剪成一段段就可以了。