牛肉相克食材宜食忌食人群主要营养素食用宜忌慎

1、食用牛肉的主要营养作用：补中益气。预防贫血。滋养脾胃。降脂降压。强健筋骨。抗衰防癌。增强人体免疫力。降低血糖。

3、牛肉与韭菜不宜搭配，二者都属于温性，同食易使人发热动火，易导致牙龈炎、口疮等症状。

5、牛肉不宜碱搭配食用，碱会与牛肉中的氨基酸分子发生反应，使蛋白质沉淀变性而失去营养价值。