辣白菜年糕泡面

 时间:2024-10-14 13:27:09

1、手指年糕1包、年糕辣酱1包;

辣白菜年糕泡面

2、辣白菜泡面1包(其实这里用其它泡面也成,反正最后没用里面的调料包,只取了面身而已);

辣白菜年糕泡面

3、韩式辣白菜1包(辣白菜可以自制,制作方法请点击这里);

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4、汤锅注水煮氇喊擢焘沸,下入手指年糕煮至再次沸腾时加少量冷水,再次煮沸时再加冷水,如此反复3-5次,至年糕完全浮起时关火;

辣白菜年糕泡面

5、将煮好的年糕捞出,可以过冷水冲洗一遍亦可不冲,过水的年糕口感会更清爽,不粘腻;

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6、面锅倒入适量水;

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7、倒入小半包辣白菜,再加入辣年糕酱,大火煮至沸腾;

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8、下入年糕,煮至再次沸腾时下入泡面,转小火煮1分钟后关火。

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