1、牛肉用清水泡除血水，沥干水分后切片。
2、放入干净盆内，加料酒，盐，胡椒粉，生抽，玉米淀粉，水，1片姜。
3、用手将肉片充分抓匀，腌制30分钟。
4、锅内热油，下葱白，姜片，蒜片炒香，然后下入腌好的牛肉片划散炒至变色后盛出。
锅内不用洗，留底油，下入洋葱块炒香后加入刚才炒的牛肉，继续翻炒均匀。
5、加1汤勺蚝油。
6、最后出锅前加葱绿点缀。
7、出锅！
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时间：2026-04-21 21:57:18
1、牛肉用清水泡除血水，沥干水分后切片。
2、放入干净盆内，加料酒，盐，胡椒粉，生抽，玉米淀粉，水，1片姜。
3、用手将肉片充分抓匀，腌制30分钟。
4、锅内热油，下葱白，姜片，蒜片炒香，然后下入腌好的牛肉片划散炒至变色后盛出。
5、加1汤勺蚝油。
6、最后出锅前加葱绿点缀。
7、出锅！