爽脆可口的紫薯西米羹

1、紫薯洗净切块上锅蒸熟

2、用开水倒入米饭（超过米饭水量的3倍，只多不少）。用勺子搅拌，以防底部粘住。关上盖子煮10分钟。把火关了，闷15分钟

3、开盖观察水量，继续重复大火10分钟，关火闷15分钟，直至西米透明

4、用水冷却

5、蒸好的红薯和煮好的甜食可以放入西米，然后出锅。牛奶或炼乳可以随意添加

6、冰镇后口感更佳??