清炒莴笋的制作方法

1、莴笋去皮后分成2半，切成斜刀的小块状

2、切成菱形薄片

3、蒜去皮切碎，辣椒切碎

4、莴笋里放2克的盐腌一下，腌出一些汁水，洗掉盐水

5、热锅冷油，放入食用油，放蒜米和辣椒

6、放入莴笋片，大火翻炒到断生

7、加入2克盐和5克蚝油调味，翻炒到盐融化

8、莴笋片装盘盛出

9、清炒莴笋成品图