非常好吃的宫保鸡丁 做法

1、锅中中倒入适量调和油，凉油放入花生米，中火加热，并不断搅拌花生米，使其均匀受热！花生变色后捞出，沥干油！晾凉，撒少量盐和糖！

2、鸡胸肉切块，加入酱油、淀粉，少量油拌匀，备用！

3、所有调料调和成芡汁待用，葱切1厘米小段，蒜洗净切碎，辣椒洗净切小段，备用

4、炒锅烧热，倒入调和油，放入干辣椒，花椒炒成棕红色！放入鸡丁炒散！

5、加入蒜、姜片、葱段，炒出香味！

6、即可出锅装盘