怎样做糖炒栗子

 时间:2024-10-14 11:55:13

1、先用小刀将栗子切开一个口,这步是必须进行的,因为栗子在锅中遇热会膨胀,预先切开口子就不容易因热爆裂而发生危险事件。我用毛巾垫着是为了防滑,这样不怕栗子滑跑了而切到自己的手;

2、把栗子洗净,泡半小时左右;

3、沥干水分;

4、干净干爽的锅内先放入盐,中小火慢慢地炒至微黄;

怎样做糖炒栗子

6、当糖和盐完全混合在一起,看上去发黄颜色的,还真有点像砂子;

怎样做糖炒栗子

8、不停地翻炒,十几分钟后已可见栗子被炒出了光泽,有些栗子已经微微爆裂开口了,“砂子”也更黑了些;

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