黄金凤尾虾怎么做

1、鲜虾去头，虾头留下做虾油，炖白菜豆腐用。

2、剥去外壳，留下尾部，从背部切开，留下连接部分。

3、用刀拍平整，冲洗干净。

4、用料酒、盐、白胡椒粉腌10分钟。

5、腌好的虾先裹淀粉，再裹蛋液，最后裹面包糠。

6、起锅烧油，油温5成热放入锅中炸至两边金黄即可。

7、这样一盘营养美味的黄金凤尾虾即可完成。