鲜美的虾皮冬瓜汤怎么做?

1、将冬瓜去皮去肉，切成薄片。虾皮洗净，香菜切成泡沫。

2、锅里倒一点油，放入胡椒粉，用小火翻炒。胡椒闻起来就把火关掉。把胡椒粉拿出来。

3、倒入虾皮，用剩余温度的油，将虾皮炒至微黄。

4、明火，放入冬瓜片。炒菜。

5、加些水和1汤匙蚝油。适量的盐。盖上盖子做饭。

6、冬瓜软了烂了就把火关掉。淋上芝麻油，撒上香菜。