1、西餐作为世界三大菜系之一，是世界菜系中的重要组成部分，也是人们的日常饮食的重要组成部分。西餐厅在餐饮市场的需求量日益剧增。
2、从餐饮市场来看，2018年整个餐饮市场超过4万亿规模，餐饮市场的5万亿规模指日可待。
3、据数据统计，去年我国西餐行业营业收入规模为1147.1亿元，较2017年增长15.0%。
4、在职业学校，西餐专业的学生入学，就被西餐厅、酒店企业进行预定，呈现供不应求的局面
5、经过正规培训掌握技能的西餐厨师毕业时薪资待遇普遍在4500元左右，第二年一般在5000-6000元左右，有了三到五年的工作经历之后，西餐厨师薪资能够达到7000元-8000元
6、综上所诉，学西餐厨师在国内发展潜力巨大，即可就业，又可创业
