1、根据接触有机磷种类气味分辨，如果是有机磷农药服毒或因为吃了有残留农药的蔬菜，患者一般有呼气出大蒜味的气体。中毒一般分为轻度、中度、重度生三级。
2、轻度中度患者有头昏、头痛、恶心、呕吐、多汗、视力模糊、瞳孔缩小。
3、中度中毒：有轻度的症状，瞳孔呈针尖状样缩小、轻度呼吸困难、流口水、腹痛、腹泻、步态不协调、肌肉纤维震颤；其中患者主要有肌肉纤维震颤就能诊断为中度有机磷中毒。
4、重度重度患者：病人出现昏迷、肺水肿、呼吸麻痹、脑水肿等。
5、少数患者在急性中毒症状缓解后突然死亡。一般在中毒后24~96小时，死亡前有颈、上肢和呼吸肌麻痹，出现眼睑下垂、面瘫等症状。
6、有些患者中毒后有些出现迟发性神经症状，个别病人在重度中毒症状消失后2~3周发生迟发性神经损伤，出现下肢瘫痪、四肢肌肉萎缩。
