肉沫酸豆角的做法

1、准备好食材。

2、将猪肉洗净，用刀剁成肉沫。粗细依个人喜好。然后将肉沫装碗里，倒入适量酱油拌匀待用。

3、将酸豆角洗净后切成小颗粒。大蒜剥皮后和老姜、葱白一起剁碎。葱叶切圈儿放旁边待用。

4、热锅加入适量食用油，待油温升高后，下干辣椒、葱姜蒜沫爆香，然后将肉沫下入锅中翻炒。

5、肉沫七成熟后，倒入酸豆角同炒。炒的时间可以稍微久一点。起锅之前下入葱叶圈儿，加适量鸡精调味。

6、起锅，装盘。