特色扁豆焖面

1、1.扁豆两头去筋，折成寸段，用水洗净。

2.葱姜蒜均切成沫，五花肉切成片。

3.锅中下15克色拉油，大火将油烧至7成热。

4.下入大料2个，下五花肉50克，继续翻炒。炒香后，下入葱姜蒜各5克。

5.炒至肉色发白，下扁豆，大火炒1分钟。

6.加入料酒15克，清水500克，盐10克，生抽10克，蚝油15克，老抽10克，白糖10克，鸡粉10克，大火烧开。

7.将面条均匀的铺在豆角上面，转中火焖15分钟。

8.15分钟后，撒少许葱蒜沫拌匀，出锅即可。