开胃的香肠榨菜汤的做法

1、蒜瓣和姜片入平底锅里加少量植物油爆香。

2、加入切好的香肠和红泡椒（超市里这个辣椒叫做泡椒，有红色的也有绿色的，辣度很低，不是四川的那个泡椒哦，如果找不到可以采用其他低辣度的辣椒代替了）翻炒一下。

3、加入榨菜丝。

4、加入一碗水煮开。

5、生菜切段，切大段的，不用切太碎，水开以后加入生菜。

6、加入少量盐，并搅拌均匀，因为榨菜本身已经有咸味了，不需要加很多盐。

7、起锅装入汤碗即可享用，香肠入口即化，生菜爽脆，榨菜风味的汤汁咸鲜开胃。