西葫怎么炒才香

1、准备虾皮和西葫，西葫洗净，切掉两端。

2、锅中放入花生油烧热，放入虾皮。

3、将虾皮炒至金黄酥脆的时候，捞入盘中待用。

4、在锅中的油中再放入葱，炝锅。

5、将西葫放入锅中，翻炒均匀。

6、在锅中放入适量的酱油，增加香味。

7、再适当地加入一点盐，调味。

8、将西葫炒一小会儿，将虾皮倒入锅中。

9、将西葫和虾皮翻炒均匀，就可以装盘了。