1、首先准备一个大芋头和小紫薯，去皮洗干净切成块、上锅蒸熟。
2、再把蒸熟的芋头和紫薯放入料理机，加上淡奶油、纯牛奶、白砂糖，炼乳，搅打成泥、备用。
3、再取120克糯米粉，加上40克玉米淀粉，30克白砂糖，200克纯牛奶，搅拌均匀，用密漏过滤一下、盖上保鲜膜，蒸锅上汽蒸20分钟。
4、蒸好的糯米粉趁热加上40克黄油，揉匀反复撑拉，揉至往回弹的状态。
5、再把糯米团分成八等份，沾上熟的糯米粉，擀成小饼。
6、再取一个无水无油的盆，300克奶油和30克白砂糖打发，装入裱花袋。
7、最后把奶油挤到雪媚娘皮上边，再挤上一圈芋泥，再挤上一圈奶油。
8、两遍撑起来往中间对折，再撑起来对折，最后四个角全部捏紧。
9、翻过来整理圆润，这样芋泥雪媚娘就做好啦。
