饼是人们喜闻乐见的一种传统食物，在中国北方比较流行，是一种很普遍的家常主食。饼的种类繁多，历史悠久，形成了自己独特的饼文化。
原料：
面粉300-400克、猪肉馅200克、香葱或大葱适量、鸡蛋1个、盐1小匙、料酒1小匙、生抽2小匙、老抽1小匙、姜末少许、香油少许、色拉油少许、胡椒粉1小匙。
做法：
葱洗净，切成葱花备用；姜切末备用；
面粉和成面团揉透揉匀；
在肉馅中加入盐、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，继续搅打至肉馅上劲；
肉馅、葱花、面团准备好后就可以开始做了；
取一小块面团，将面团擀成圆形，用勺子均匀的涂上一层肉馅，再撒上一层葱花……
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