香辣鸭舌的做法，是有关经典川菜做法的相关信息，主要阐述香辣鸭舌的做法,嚼起来很有滋味的正宗川菜香辣鸭舌怎么做，如何做。希望通过阅读这篇文章，您能够有所收获。
川味香辣鸭舌香辣鸭舌材料鸭舌500g，葱20g，干辣椒10g，
调料：盐1g，味精2g，卤水适量
香辣鸭舌的做法：
将鸭舌洗净，放入沸水锅中汆烫，捞出冲凉后放入卤水中卤30分钟至入味后，捞出备用，干海角切成段，葱切成段。
2.油锅烧热，下入鸭舌炸至表皮呈枣红色，扰出沥油。
3.另起油锅，下入干辣海椒炒香，再放入鸭舌，加盐炒拌均匀，撒上葱段即可。
