脆底茴香粉丝猪肉煎包的做法

1、备齐主食材；

2、小茴香洗净切碎；

3、粉丝提前泡发5小时以上，切碎；

4、加入五花肉末，拌匀，入调料，先放置；

5、揉比饺子皮面稍软的面坯，醒10分钟（详见西葫芦水饺揉面过程）；

6、包前拌匀馅儿；

7、取小剂子一个个擀皮；

8、逐个包馅儿；

9、电饼铛预热，入油抹匀，放入包子，之间留空隙；

10、煎一分钟后撒上芝麻，再煎一分钟；

11、从空隙淋入凉白开，稍微没过底部即可；

12、盖盖煎4分钟，水收干后盛出；