橄榄油制作的中式家常菜2：肉酱烤茄子

1、肉糜用戴蒙蒂诺橄榄油、生抽、五香粉腌制15分钟，将蒜制成蒜蓉

2、炒锅中放橄榄油，煸香一半的蒜末与姜蓉

3、然后导入肉糜，炒散，再加上香辣酱、白糖、黑胡椒调味后待用

4、放茄子放入预热好的烤箱中，烤8分钟取出，上面拉一道深口，注意不要切断

5、茄子内外涂抹橄榄油。中间铺上葱丝，剩余的蒜末用少量盐拌一下，也铺上去

6、再放入烤箱烤5分钟。出炉后铺上炒好的肉糜继续烤5-8分钟。出炉撒黑胡椒少许