开胃葱油玉米饼

1、把玉米粉、干酵母和面粉充分搅拌均匀，再加入温水搅拌均匀，可以稍微水多一点，放置2个小时左右（视气温高低而定，温度高的话很快就发酵了）使之充分发酵，胀大2倍左右就可以了

2、把鸡蛋打碎放在碗里打泡，蛋液中加入几滴醋，放入葱花和适量的盐。起泡后倒入发酵的面团中再一起搅拌。

3、平底锅内倒入油并加入至7成热，用勺子成出发酵好的面粉倒入锅底，慢火烧至一面焦黄后翻至另一面煎至焦黄就可以出锅享受美味了。