如何制作好吃的鲜鱼乱炖？

1、我们将鱼清理干净，改刀后备用，锅中烧油，油热下入鱼，煎出香味，再放入葱姜蒜，干辣椒，八角，炒出香味，接着放入五花肉片

2、再放入料酒去腥，加入酱油，蚝油，香其酱，啤酒，再倒入没过食材的清水

3、再放入老抽上色，加入盐，鸡精，白糖，炖煮五分钟，再放入切块的豆腐，十三香，青椒块，炖煮约二十分钟后，下入泡好的粉丝，白菜

4、继续炖十分钟，最后出锅前放入香菜即可开吃啦