辣炒扇贝怎么做？

1、扇贝清洗干净，取出扇贝肉，反复冲洗干净。

2、生姜、大葱、香菜和红辣椒切碎。

3、锅内倒入食用油，加热，放入生姜、大葱和红辣椒，炒香。

4、加入香菜根和生抽，炒匀。

5、放入扇贝肉，炒匀。

6、加入香菜叶，炒熟。

7、放入食盐，炒匀。

8、盛出，放凉。