1、拿一个大碗——用量杯取3杯量。
2、准备10克酵母，一般1包就是5克的量。
3、准备温水，不烫手30度，太热和太冷不宜发酵——用筷子搅拌。
4、倒入面粉里搅拌——如果喜欢甜的或咸的，这时候可以放糖或盐了。
5、倒入垫子上用点面粉揉光滑。
6、放碗里或直接保鲜膜盖上面静止1小时等发到原来2倍大。
7、发好后再放垫子上揉做成馒头形状。
8、放蒸笼里盖上盖子静止30分钟——再锅里加入一半冷水——把蒸笼放上面，看看有没有发酵大——开中火妨澈记豳蒸，这期间还可以再发酵，蒸的过程中不要开盖看，容易不成型——煮30分钟——焖5-10分钟，也不要开盖看。
9、蒸好后的白面馒头。
